Arroz con Fideos (Arroz de Palito)

El arroz con fideos, arroz de palito o arroz árabe (Bil Shareyah) es una forma muy popular de preparar el arroz en la Costa Caribe colombiana. Sin embargo, esta receta viene desde muy lejos, más exáctamente del Oriente Medio, donde es uno de los acompañamientos más populares de muchas recetas.

En Colombia la historia es más o menos la misma. El arroz de palito se utiliza como guarnición para acompañar carnes, guisos, legumbres y salsas. Recuerdo que cuando era niña, uno de mis platos favoritos era precisamente un plato de lentejas con arroz con fideos y tajadas de plátano maduro. ¡Me encantaba! pero en casa no lo hacían tan amenudo. Y bueno, ahora soy la jefa de mi cocina, intento preparárselo a mis niñas al menos cada 7 días.

En fin mis queridos lectores, ¡vamos al lío! A continuación les enseño cómo preparar este rico arroz de fideos. Espero que les guste y se animen a prepararlo en casa.

Por qué nos encanta esta receta

  • Es un arroz económico.
  • Es una receta rápida y súper sencilla.

Ingredientes para el arroz con fideos

  • 500 gramos Arroz blanco largo
  • 100 gramos Fideos finos o cabello de ángel
  • 1 Diente de ajo
  • Aceite
  • Sal o maggi
  • Perejil fresco (opcional)
  • 600 ml de agua

Preparación:

  1. Lava el arroz con suficiente agua.
  2. Pela y pica el diente de ajo en trocitos pequeños.
  3. Coloca 6 cucharadas de aceite en una olla y pon a calentar a fuego suave.
  4. Añade los fideos a la olla y empieza a dorarlos poco a poco, revolviéndolos de vez en cuando para evitar que se quemen.
  5. Añade el ajo y dora brevemente.
  6. Añade el arroz y removemos para que cada grano se impregne bien de aceite.
  7. Agrega agua, sal al gusto y cocina a fuego medio alto durante 5 minutos.
  8. Pasado este tiempo, baja el fuego, tápalo y termina de cocer el arroz con fideos a fuego bajo durante 20 minutos más o hasta que el arróz esté blando.
  9. Deja reposar el arroz durante minutos antes de servir y listo!

Con qué acompañar el arroz con fideos

Esta rica receta de arroz con fideos o bil shareyah es una guarnición excelente para todo tipo de carnes, salsas, potajes y legumbres. La combinación resulta deliciosa en boca, pues ambos ingredientes casan muy bien tanto en sabor como en texturas.

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Arroz con fideos

Consejos para preparar delicioso Arroz Árabe

  • Enjuaga el arroz varias veces con agua. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y, por lo tanto, evitará que los granos se peguen tanto.
  • ¡Siempre reviso las instrucciones del empaque y te recomiendo que lo hagas también! No todos los arroces necesitan la misma cantidad de agua ni se cocinan igual.
  • No sigas revolviendo el arroz una vez le hayas puesto la tapa. Solo déjalo cocinar unos 20 minutos hasta que el agua se evapore completamente y el arroz esté cocido y esponjoso.

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Esperamos que te animes a probar esta deliciosa receta de arroz con fideo. ¡Gracias por visitar Yumly! Nos alegra que estés aquí 😊.

arroz con fideos arabe

Arroz con Fideos o Bil Shareyah

Deliciosa receta de Arroz con fideos o Bil Shareyah, un plato sencillo pero delicioso. Ideal para acompañar tus guisos, legumbres o vegetales.
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Plato: Acompañamiento, Almuerzo
Cocina: Arabe, Casera, Colombiana
Keyword: Arroz con fideos
Alérgeno: Vegetariano
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Calorías: 258kcal
Autor: Yumly
Cost: 2€

Ingredientes

  • 500 gramos Arroz blanco largo
  • 100 gramos Fideo cabello de ángel
  • 4-6 cdas Aceite
  • 1 diente Ajo
  • 600 ml Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Para preparar un delicioso arroz con fideos, enjuaga el arroz varias veces con abundante agua para eliminar el exceso de almidón. Reserva.
  • Calienta un poco de aceite en una cacerola. Añade el ajo pelado y dóralo brevemente.
  • Retira el ajo del aceite y enseguida, añade los fideos finos y ponlos a tostar a fuego medio durante unos minutos sin dejar que se quemen.
  • Añade el arroz junto el agua y la sal. Revuelve bien y deja que hierva.
  • Baja el fuego, tapa tu arroz con fideos y deja que se cocine durante unos 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado completamente y los granos estén blandos.
  • Separa el arroz ligeramente con un tenedor y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 54.77g | Proteina: 6.49g | Grasa: 1.04g
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