Arepa de huevo colombiana
Receta de arepa de huevo colombiana explicada en un simples pasos para que disfrutes de las mejores arepas costeñas, siempre.
- Yumly
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Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 500 gramos Harina de maíz precocida (Harina pan)
- 500 ml Agua tibia
- 6 Huevo
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- Color (opcional)
Instrucciones
- Para hacer unas buenas arepas de huevo, empieza por calentar una olla honda o freidora con abundante aceite.
- Mezcla la harina el agua, la sal y el colorante. Mezcla todo muy bien y con la ayuda de tus manos forma bolas de masa del mismo tamaño.
- Mete cada bola de masa entre una bolsa de plástico (de una en una) y con la ayuda de un plato o tortillera, aplana cada una hasta que consigas unos discos de 2 cms de grosor.
- Una vez caliente el aceite, pon a freír una a una las arepas. Retira y escurre cada arepa una vez veas que esta ligeramente dorada y se haya inflado.
- Rompe un huevo y ponlo con cuidado en un recipiente. Añade sal.
- Haz un corte de 5 cms de largo muy cerca del borde de cada arepa con la ayuda de un cuchillo.
- Vacía el huevo dentro de la primera arepa a través del corte y pon a freir la arepa durante 2 a 3 minutos o hasta que el huevo esté cocinado.
- Repetir el procedimiento con las arepas restantes. Retirar y escurrir. Servir caliente.
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