Arepas de Choclo
Si comer arepas de choclo con queso fuese un delito, esta receta sería la causa de tu cadena perpetua. 😂
- Yumly
- ometarios
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 500 gramos Granos de maíz (Maiz tierno o maíz dulce)
- 100 gramos Harina de maíz precocida (Harina PAN)
- 2 Huevos pequeños
- 50 gramos Mantequilla derretida
- 250 ml Leche
- 50 gramos Leche en polvo
- 2 cdas Panela rallada o Azúcar
- 1 cdta Sal
- 2 cdta Polvo para hornear
- 150 ml Agua
- Queso blanco, fresco o latino al gusto
Instrucciones
- Para hacer unas buenas arepas de choclo, empieza licuando los granos de maíz dulce fresco o enlatado con los huevos, la panela rallada o azúcar, la mantequilla derretida, la leche, la leche en polvo, la sal y polvo para hornear hasta obtener una masa espesa. Recuerda secar bien los granos de mazorca antes de triturarlos.
- Mezcla la masa de maíz con la harina de maíz precocida. Revuelve bien hasta que consigas una mezcla homogénea.
- Lleva la mezcla al refrigerador y deja reposar durante aproximadamente una hora.
- Pon a calentar una sartén con mantequilla.
- Cuando la sartén esté caliente, vierte un cucharón de la mezcla de maíz y dale forma de acuerdo al tamaño deseado.
- Cocina tus tortillas de choclo durante de 5 a 8 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Sirve caliente con una buena porción de queso.
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8 comentarios
Eso no es arepa de choclo colombiana, se llama cachapa y es netamente venezolana. Por favor corrijan y denle el crédito a quien lo merece
Entonces Venezuela es el único país que hace arepas? Que ridiculez! Acaso Colombia y otros países centroamericanos no hacemos arepas? Que necesidad de polemizar! En su país se llaman cachapas, en Colombia se llaman arepas de cochlo o maíz dulce y se hacen de maíz molido. Ella está dando una opción para las personas que vivimos fuera del país y que no tenemos acceso a la versión casera que hacen las abuelas o madres o que conseguimos en las tiendas de barrio o supermercados y que también son hechas de maíz molido no en lata.
Los latinoamericanos tenemos muchas costumbres culinarias similares. Venezuela no es el centro del mundo
Muy bien dicho Susan !! La pura verdad.
La cultura colombiana es parecida a la venezolana porque tenemos el mismo origen. Nos parecemos en la música y en lo peleadoras. Lea historia culinaria y y se te va a aclarar el concepto. Tenga paciencia.
Carolina, las arepas son parte de la cultura latinoamericana. Venezuela y Colombia fueron en su historia un sólo país, y ahora es Colombia quien le da la mano a muchos inmigrantes venezolanz@s.
You said 300 g of harina in your recipe but put 100 g in your video!!! That messed my whole thing up
Deliciosas que se ven, no importa de donde sean lo primordial es que se ven aquí en Colombia se venden mucho y son super deliciosas.
Yo quiero hacer arepas de choclo para sorprender a mi novio venezolano. Soy uruguaya.