Galletas Caseras de Chocolate
- Yumly
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Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
Ingredientes
- 125 gramos Harina de trigo de todo uso
- 53 gramos Cacao en polvo sin azúcar
- 180 gramos Chispas de chocolate o trozos de chocolate negro
- 115 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 gramos Azúcar
- 100 gramos Azúcar morena
- 30 ml Leche
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 cdta Extracto de vainilla
- ¼ cdta Sal
- 1 Huevo grande a temperatura ambiente
- Sal gorda para espolvorear
Instrucciones
Mezcla los ingredientes secos:
- Mezcla la harina de trigo, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente. Reserva.
Prepara la masa de galletas:
- En un cuenco grande mezcla la mantequilla con el azúcar blanca y morena y mezcla bien usando una batidora eléctrica o una cuchara de palo. Mezcla hasta que se integren y consigas una pasta de mantequilla cremosa y sin grumos.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla mezclando bien para que se incorporen.
- Añade la mezcla de ingredientes secos y revuelve lentamente hasta que se forme una masa homogénea.
- Finalmente añade la leche y las chispas de chocolate y mézclalas en la masa con una cuchara, espátula o las manos.
- Envuelve la masa en papel aluminio o papel film y déjala reposar por un mínimo de 3 horas en el refrigerador. De esta forma la masa para tus galletas caseras de chocolate adquirirá mayor consistencia.
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Amasa bolitas pequeñas del tamaño deseado y ponlas sobre la bandeja para hornear.
- Hornea las galletas durante 10 minutos. Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Espolvorea las galletas con un poco de sal marina, sírvelas acompañadas de un buen vaso de leche y ¡disfruta!
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
REFRIGERAR
CONGELAR
CALENTAR
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