Pan Agridulce Colombiano
- Yumly
- ometarios
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 1000 gramos Harina de trigo
- 1000 gramos Queso costeño
- 300 gramos Azúcar
- 250 ml Mantequilla derretida
- 250 gramos Harina de maíz precocida
- 2 Huevos
- 14 gramos Levadura seca de panaderia (1 sobre)
- 16 gramos Polvo royal (1 sobre)
- 1 cdta Sal (opcional)
Instrucciones
Prepara el relleno del pan agridulce
- Coloca 500 gramos de queso costeño rallado y mezcla con 150 gramos de azúcar. Reserva.
Prepara la cubierta
- Coloca 500 gramos de queso costeño rallado finamente y mezcla con 150 gramos de azúcar y 250 gramos de harina pan. Reserva
Prepara la masa
- En una batidora, coloca la harina de trigo, la levadura seca de panadería ( no de bizcocho) el polvo royal y sal (opcional).
- Con unas varillas mezcla ligeramente los ingredientes y les añade la mantequilla derretida unos segundos en el microondas y mezcla. A continuación, agrega los huevos y la leche y pon a mezclar bien hasta que consigas una masa homogénea.
- Mueve la mezcla hasta que no puedas seguir con las varillas y, entonces, continúa amasando con las manos durante 10 minutos hasta que no se te pegue en las manos. Entonces, coloca la masa en un bowl y cúbrela con un trapo de cocina. Deja que la masa repose durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
- Coloca la masa encima de la mesa. Tras un breve amasado, divídela con la ayuda de un cuchillo bien afilado en unos 20 -27 trozos y forma bolitas con cada una.
- Aplana cada bolita de masa con un rodillo hasta que este delgada. Recuerda trabajar con una pieza a la vez, manteniendo el resto de piezas cubiertas con plástico.
- Pon un poco de mezcla de queso y azúcar en la parte superior de la masa y enrolla para cubrir. Luego, pasa cada pan sobre la mezcla para cubrir que preparamos anteriormente.
- Coloca cada pieza de pan en una bandeja y lleva a un horno precalentado a 250 °C durante 10 minutos y luego bája la temperatura a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Saca del horno, sirve caliente y disfruta de un delicioso pan agridulce colombiano.
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3 comentarios
Erica estaba buscando la receta para hacer el pan agridulce hace mucho tiempo
Espectacular por mucho tiempo la busqué
Lo intentaré y les contaré qué tal me quedaron
Saludos desde mexico ☺️
Excelentes recetas mil gracias
Las tienen en video x youtube?