Pancakes de Plátano y Avena
Suaves, deliciosos y esponjosos pancakes de plátano y avena. Un desayuno saludable que te aportará mucha energía
- Yumly
- Sin comentarios
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 80 g Copos de avena
- 240 g Plátanos o bananas maduros
- 4 Huevos o 1 taza de claras de huevo
- 5 g Polvo Royal
- 1 cda Aceite de coco, aceite de oliva o ghee o mantequilla.
- 2 cd Canela
- 1 pisca Sal
Opcional:
- Sirope de Agave o miel
- Arándanos
Instrucciones
- Pela los plátanos y colócalos en la licuadora. Asegúrate de que estén bien maduros y dulces. ¡Así conseguirás un sabor increíble!
- Agrega las claras de huevo, la avena, la canela, el polvo de hornear y la pizca de sal al plátano en la licuadora y licúa bien hasta que consigas una mezcla homogénea.
- Si sólo quieres tus pancakes de siempre, aquí ya tendríamos la mezcla lista. Si por el contrario te gustaría añadir ingredientes adicionales a tus panqueques, puedes elegir entre nueces, arándanos, ralladura de naranja, chispas de chocolate bajas en azúcar o el ingrediente que más te guste. Simplemente agrégalos a la mezcla en la licuadora y dale otra vuelta rápida.
- Es hora de calentar la sartén. Utiliza una sartén grande y antiadherente. Usa un poco de aceite para que no se peguen.
- Vierte la masa en la sartén caliente para formar tus tortitas de avena y plátano. Puedes hacerlos de tamaño pequeño a mediano, ¡como prefieras!
- Cocina durante unos dos minutos o hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas en la parte superior. Luego, dale la vuelta y cocina por otros dos minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo. ¡Mmm, el aroma es irresistible!
- Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la masa. Cuando termines, tendrás una pila de aproximadamente 9 deliciosos panqueques.
- Sirve tus pancakes enseguida. Puedes optar por sirope de arce, frutas frescas, yogurt o lo que más te guste. La elección es tuya.
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