Estas galletas de pascua de vainilla son suaves y crujientes. Prepara la masa para galletas en minutos y dales forma de huevo o conejo fácilmente. Puedes decorarlas o comerlas solas, ¡son sencillamente deliciosas!
170gramosMantequillasin sal a temperatura ambiente
1Huevogrande a temperatura ambiente
2cdtasExtracto de vainilla
½cdtaExtracto de almendras
½cdtaPolvo Royalo polvo de hornear
¼cdtaSal
Preparación
Mezcla los ingredientes secos:
En un recipiente mezcla la harina, sal y polvo royal. Reserva.
Prepara la masa:
Bate la mantequilla junto con el azúcar durante 2 minutos o hasta que consigas una crema suave.
Añade el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras a la mezcla y continúa batiendo a velocidad alta durante 1 minuto más.
Baja la velocidad de la batidora y añade los ingredientes secos lentamente a la mezcla para que se incorporen.
Divide la masa en dos y luego colócala sobre un pedazo de papel de horno.
Aplana la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 6,3 mm.
Cubre la parte superior de la masa con papel aluminio y guarda la masa de galletas de pascua hornear y refrigere durante 1 a 2 horas.
Hornea las galletas:
Precalienta el horno a 180° C.
Con un cortador de galletas, corta las galletas en forma de conejo y huevos de pascua hasta acabar con toda la masa.
Pasa las galletas a una bandeja lisa con papel de horno y hornea tus galletas de pascua durante 12 minutos o hasta que las galletas tengan los bordes dorados.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente antes servirlas y disfrutarlas!