Helado de Dulce de Leche Cremoso
Deliciosa receta de helado de dulce de leche cremoso. Prepara un buen lote y disfruta con todos los amantes del arequipe que conozcas.
Utensilios
- Licuadora o Thermomix
Ingredientes
- 100 gramos Dulce de leche
- 500 ml Leche líquida
- 130 gramos Leche condensada
- 100 gramos Leche en polvo
- 80 gramos Azúcar (Opcional)
- 2 cdas Esencia de vainilla o arequipe
Para la base del helado:
- 250 ml Agua
- 250 ml Leche
- 75 gramos Maicena
Preparación
- Empecemos con la base del helado de dulce de leche. Pon agua y leche a calentar en una olla. Añade la maicena revolviendo constantemente para que se incorporen bien. Cuando hierva, déjalo al fuego de 5 a 10 minutos más, retira y deja reposar.
- Coloca la leche entera, el dulce de leche, la leche condensada, la base de maicena y la leche en polvo poco a poco en la licuadora o thermomix y mezcla todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añade azúcar al gusto si es necesario.
- Llena los moldes de paleta con la mezcla de helado de arequipe y llévalos al congelador durante un mínimo de 6 horas o hasta que las paletas de dulce de leche estén muy firmes.
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