Para preparar un delicioso arroz con fideos, enjuaga el arroz varias veces con abundante agua para eliminar el exceso de almidón. Reserva.
Calienta un poco de aceite en una cacerola. Añade el ajo pelado y dóralo brevemente.
Retira el ajo del aceite y enseguida, añade los fideos finos y ponlos a tostar a fuego medio durante unos minutos sin dejar que se quemen.
Añade el arroz junto el agua y la sal. Revuelve bien y deja que hierva.
Baja el fuego, tapa tu arroz con fideos y deja que se cocine durante unos 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado completamente y los granos estén blandos.
Separa el arroz ligeramente con un tenedor y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.