Carne Desmechada Colombiana
- Yumly
- ometarios
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 500 gramos Carne de res Falda o Sobrebarriga
- Caldo de res
- 2 Dientes de ajo
- 2 Tomates
- 1 Cebolla cabezona o larga
- 1 Pimentón
- 1 Cubos de caldo de pollo
- Comino, tomillo, orégano
- Sal
- Aceite
Instrucciones
- Para preparar una rica carne desmechada colombiana, cocina la carne en una olla con agua, cebolla, hojas de laurel, 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne esté blanda.
- Saca la carne de la olla y reserva el caldo. Cuando la carne se enfríe, desméchala con las manos o con la ayuda de un tenedor.
- Añade aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada finamente y deja que se cocine durante 3 minutos. Cuando la cebolla esté translucida, añade el ajo y el pimentón picado y deja que se cocinen otros 3 minutos. Finalmente añade el tomate picado en cubos pequeños y deja que se cocine durante unos 6 minutos, siempre revolviendo.
- Añade ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de tomillo , ½ cucharadita de orégano, 1 cubo de caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.
- Cuando el sofrito esté listo, añade la carne desmechada y revuelve bien para que se incorporen todos los ingredientes.
- Añade un poco de caldo de la carne y deja cocinar de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se pegue y listo!
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco, patacones o como relleno de unas buenas empanadas colombianas.
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2 comentarios
para iniciar un negocito, pueden ser las mismas cantidades o pueden darme unos tips
Hola Humberto!! Dime cuánta cantidad quieres hacer