Cómo Hacer Helados de Coco Cremosos Caseros
- Yumly
- ometarios
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 180 gramos Coco rallado
- 1000 ml Leche entera
- 400 ml Leche condensada
- 3 cda Fécula de maíz
- 4 cdas Leche en polvo
- 140 gramos Azúcar opcional
- Esencia de vainilla coco o hinojo
Instrucciones
- Coloca la pulpa de coco en cubos o rallado, leche entera, la leche condensada, la maizena y la leche en polvo en la licuadora o thermomix y mezcla todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en una olla grande y añade azúcar al gusto.
- Lleva la olla a fuego medio hasta que comience a hervir. Entonces, deja que se cocine durante 5 minutos más. Retira del fuego y deja reposar.
- Llena los moldes de paleta con la mezcla de helado de coco y llévalos al congelador durante un mínimo de 6 horas o hasta que las paletas de coco estén muy firmes.
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9 comentarios
Hola estimada:
Agradecido por este completo video, que sin ser tediiso y repetitivo explica de manera clara como elaborar estos apetitosos helados, desde San Cristóbal, Estado Táchira, República Bolivariana de Venezuela.
Hola Pedro. Me alegra mucho que te guste la receta. Muchísimas gracias por tu apoyo. Un abrazo enorme hasta la hermosa tierra de Venezuela.
Me encantaron estos helados de coco, aunque no les puse maicena igual me quedaron muy sabrosos.
Hola buenas tarde es necesario echarle leche condesada que pasa ni le agrego leche condesada?
¡Hola Daisy! La leche condensada no es necesaria…¡pero queda muy rica!
hola..
Excelente Receta…!!
Mi Duda: después que los helados estén congelados, es fácil sacarlos del vaso.? o hay q hacer algo más para q salgan bien del vaso y disfrutarlos en la paleta..?
Hola Yuli 🙂 Hay varias formas de desmoldar las paletas. Creo que el mejor método es llenar un recipiente que sea al menos tan alto como el molde y llenarlo con agua tibia (no caliente). Luego sumerges el vasito unos 30 segundos hasta que se aflojen las paletas y listo. Si sientes que siguen un poco difíciles de sacar, déjalas en agua otros segundos. ¡Pero no mucho!
Otra opción es dejar que las paletas reposen a temperatura ambiente hasta que se puedan sacar fácilmente del molde. Esta técnica funciona, pero si están hechas a base de lácteos, las paletas no tendrán bordes tan limpios.
cuantos helados salen con esta receta
Elado pidier