Mazamorra Colombiana
No hay nada más rico y reconfortante que un buen plato de mazamorra colombiana o peto recién hecho. Este delicioso postre hecho con maíz blanco o amarillo, leche, panela y canela no puede faltar en la mesa de los colombianos, ya sea como bebida o postre. ¡No te la pierdas!
- Yumly
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Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
Ingredientes
- 1 kg Maíz trillado blanco o amarillo
- 1 L Leche
- 5 unidades Canela ramas
- Panela
- 2 cda Fécula de maíz
- 1 pizca Sal (opcional)
Instrucciones
- Para preparar una deliciosa mazamorra colombiana, coloca el maíz en remojo con suficiente agua 12 horas antes de la preparación o desde la noche anterior.
- Entonces, hierve el maíz en una olla con agua y ramas de canela durante 1 hora o hasta que el maíz esté blando.
- Cuando el maíz esté blando, añade la leche. Si la mazamorra está muy aguada, puedes añadir 2 cucharadas de maizena mezcladas con un poco de leche fría a la mezcla. Deja que se cocine a fuego a medio bajo durante 10 minutos.
- Sirve caliente en un recipiente hondo. Añade azúcar o panela rallada al gusto para endulzar. Acompaña con un delicioso pan colombiano o un buen pedazo de bocadillo de guayaba colombiano.
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
REFRIGERAR
CONGELAR
CALENTAR
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