Pan Colombiano con Queso Casero
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 1 kilo Harina de trigo
- 250 ml Mantequilla derretida
- 200 ml Leche o agua
- 3 Huevo (2 para el pan, 1 para barnizar al final)
- 250 gramos Queso costeño, latino o tu favorito.
- 14 gramos Levadura seca para pan
- 16 gramos Polvo Royal (Polvo para hornear)
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Azúcar (opcional)
Instrucciones
- Para preparar un buen pan colombiano con queso, coloca la harina de trigo en forma de volcán sobre una superficie limpia y plana. Añade la levadura seca, el polvo royal y la sal. Mezcla bien con las manos para que se incorporen todos los ingredientes.
- Agrega la mantequilla derretida a la harina y revuelve bien.
- Añade 2 huevos y aprieta la masa para que vaya tomando textura. Si ves que la masa está muy húmeda, no dudes en añadirle un poco más de harina.
- Cuando la masa tenga consistencia, añade poco a poco la leche y amasa bien hasta que la masa no se te pegue en los dedos.
- Amasa empujando la masa con la palma de la mano hacia adelante para estirarla durante 10 minutos.
- Forma una bola con la masa y tápala con paño de cocina y déjala reposar en un bol o plato durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Pasado este tiempo, coloca la masa sobre una superficie enharinada y córtala en 10-12 pedazos dependiendo del tamaño deseado para empezar a hacer los panes.
- Forma bolitas con cada pedazo de masa y aplánalas con un rodillo. Coloca el queso cortado en barritas en la parte superior de la masa y empieza a enrrollar para ir formando cada pieza de pan. Sella las puntas para que no se salga el relleno.
- Coloca el pan sobre una bandeja engrasada con mantequilla o papel de horno. Tápalos con un trapo y déjalos reposar durante 20 minutos.
- Pasado este tiempo, es hora de hornear el pan. Bate un huevo y barniza el pan para darle un color doradito por fuera. Coloca el pan en el horno precalentado a 250 °C y deja que se hornee durante 10 minutos. Pasado este tiempo, baja la temperatura a 150 °C y continúa horneando por otos 10 minutos más o hasta que estén doraditos. Sirve y disfruta de un rico pan colombiano con queso casero recién hecho!
Aparece en estos menu
La semana resuelta, en tu bandeja de entrada.
Cada semana un batch cooking completo: menú, lista de la compra y recetas listas para el domingo. Gratis, sin spam.
2 comentarios
Delicioso pan colombiano de queso me ha encantado
Excelente. Gracias.
Y roscones con bocadillo, buñuelos?
Los comentarios están cerrados.