Tortilla de Patatas con Cebolla Española
- Yumly
- 1 comentario
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 440 g Patatas 3 Papas
- 3 Huevos
- 1 Cebolla blanca
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones
- Pela y pica la cebolla en julianas o cubos pequeños.
- Pela y corta las patatas en cubos o rodajas.
- Fríe las patatas en aceite de oliva caliente sin dejar que se pongan crujientes.
- Agrega la cebolla picada a una sartén aparte con un poco de aceite de oliva. Saltea estos a fuego medio hasta que empiecen a pocharse o caramelizar. Evita que se quemen y reserva.
- En un tazón grande, bate los huevos (que deben estar a temperatura ambiente.)
- Agrega la cebolla cocida a los huevos y mezcla. Añade las papas cuando ya no estén muy calientes y revuelve todo suavemente para que se incorporen.
- Sazona con sal y deja reposar esta mezcla durante 15 minutos.
- Vierte la mezcla de tortilla en una sartén a fuego medio-bajo y cocina de 8 minutos por unlado.
- Voltea la tortilla con la ayuda y ponla de nuevo en la sartén para que se cocine por el otro lado por otros 8 minutos y listo! Disfruta de una deliciosa tortilla de patatas con cebolla.
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Un comentario
Me parece que es una receta práctica y muy deliciosa.
!Muchas gracias!