Tortilla de Patatas con Cebolla

Name: Tortilla de Patatas con Cebolla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 440 g Patatas (3 Papas); 3 Huevos; 1 Cebolla blanca; Aceite de oliva; Sal al gusto

Yumly
marzo 8, 2026
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Preparación

Tiempo cocción

Raciones

Nivel

Fácil

Congelar

Ingredientes

440 g Patatas 3 Papas
3 Huevos
1 Cebolla blanca
Aceite de oliva
Sal al gusto

Instrucciones

Pela y pica la cebolla en julianas o cubos pequeños.
Pela y corta las patatas en cubos o rodajas.
Fríe las patatas en aceite de oliva caliente sin dejar que se pongan crujientes.
Agrega la cebolla picada a una sartén aparte con un poco de aceite de oliva. Saltea estos a fuego medio hasta que empiecen a pocharse o caramelizar. Evita que se quemen y reserva.
En un tazón grande, bate los huevos (que deben estar a temperatura ambiente.)
Agrega la cebolla cocida a los huevos y mezcla. Añade las papas cuando ya no estén muy calientes y revuelve todo suavemente para que se incorporen.
Sazona con sal y deja reposar esta mezcla durante 15 minutos.
Vierte la mezcla de tortilla en una sartén a fuego medio-bajo y cocina de 8 minutos por unlado.
Voltea la tortilla con la ayuda y ponla de nuevo en la sartén para que se cocine por el otro lado por otros 8 minutos y listo! Disfruta de una deliciosa tortilla de patatas con cebolla.