Lentejas con Costillas de Cerdo Rápidas
- Yumly
- ometarios
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Prep. activa
Ingredientes
- 500 gramos Lenteja
- 750 gramos Costilla de Cerdo
- 2 Papa peladas picadas en cubos
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- ½ Pimentón picado en cubos pequeños
- 1 cdta Orégano
- 1 cdta Comino
- 3 dientes Ajo
- 2 Cubo de caldo
Instrucciones
- Para preparar unas ricas lentejas con costillas de cerdo, empieza por remojar las lentejas en un litro de agua desde la noche anterior.
- En una olla express, coloca las lentejas junto con 700 ml de agua a fuego medio para que se vayan cocinando. (No coloques la tapa aún)
- Mientras se van ablandando las lentejas, vamos preparando el guiso. Coloca suficiente aceite en una sartén y añade la cebolla picada en cubos pequeños, los 3 dientes de ajo, el pimiento picado, la sal o 2 cubos de caldo de pollo, 2 hojitas de laurel, orégano, comino y tomate picado el cuadros pequeños. Revuelve bien y deja sofreir un poco a fuego medio.
- Añade las costillas de cerdo al guiso, mezcla bien para que se incorporen y deja cocinar a fuego medio durante cinco minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme o se pegue.
- Vierte el guiso en la olla express con las lentejas y añade la papa picada en cubos. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio- alto durante 15 minutos y listo!
- Sirve las lentejas caliente. Añade un poco de cilantro picado encima y disfruta de unas buenas Lentejas con Costillas de Cerdo!
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3 comentarios
Excelente y fácil receta! muchas gracias.
Si la hago en estufa sin olla de presión, necesito cocer por más tiempo la costilla? Cuánto tiempo aproximado me llevaría?
Hola Magda! El tiempo de cocción de las costillas de cerdo va a variar dependiendo del tamaño. Sin embargo, en promedio se tardan de 30 a 45 minutos en ablandar en una olla normal.