Cómo hacer Sancocho Colombiano Trifásico
- Yumly
- 3 Comentarios
Preparación
Tiempo cocción
Raciones
Nivel
Congelar
Ingredientes
- 500 gramos Costilla de res
- 300 gramos Costilla de Cerdo
- 250 gramos Pollo
- 500 gramos Arroz blanco para acompañar
- 500 gramos Yuca
- 4 Papa
- 2 Mazorca
- 4 dientes Ajo
- 2 Plátano verde
- 1 Cebolla
- 3 Cubo de caldo de pollo o res
- Aceite
- 1 Aguacate Para acompañar
- 1 cdta Tomillo
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Orégano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Para hacer un buen sancocho colombiano trifásico, pon a cocinar la costilla de res y cerdo en una olla express con agua y 3 cubos de caldo de pollo durante 15 minutos o hasta que estén blandas.
- Pela y pica el plátano, la yuca, la papa y la mazorca en trozos.
- Machaca los ajos y corta la cebolla en trozos pequeños. Reserva.
- Cuando las costillas estén tiernas, añade los plátanos y la mazorca y pon la olla a pitar durante10 minutos.
- Pasado este tiempo, añade el ajo, la cebolla picada, las papas, la yuca, el pollo y el tomillo, comino, orégano y color. Deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos
- Apaga la olla y añade cilantro picado al gusto. Deja que se repose durante unos 10 minutos y listo! A disfrutar de un rico sancocho colombiano trifásico!
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
REFRIGERAR
CONGELAR
CALENTAR
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3 comentarios
Es una receta deliciosa, cualquier persona que la pruebe quedará encantada con ella.
Gracias por tan buenas recetas… como principinte ahí iré aprendiendo a cocinar a mis hij< y nietos. Gracias
Gracias me parecen excelentes