¡Hola, amigos! Hoy traigo Leche Asada con Caramelo, un postre fácil y sencillo que requiere muy pocos ingredientes y que dejará tus papilas gustativas bailando de alegría. Ahora, te estarás preguntando…¿Y a qué sabe? Pues bien si has comido flan, leche frita o incluso crema catalana, te diría que su sabor es muy parecido, más no igual; la leche asada se hornea por lo que tiene un puntito distinto. ! Tiene una textura tan suave que prácticamente se derrite en la boca y está bañado con una delicada capa de caramelo. ¡Es perfecto!

Indice de contenido:

Ingredientes:

Leche: Usaremos leche entera fresca a temperatura ambiente para hacer una leche asada rica y cremosa.
Huevos: Necesitaremos huevos frescos a temperatura ambiente.
Azúcar: Puedes usar azúcar blanca granulada o azúcar morena. La cantidad dependerá al gusto de cada uno, por lo que puedes jugar un poco con la cantidad.
Esencia de vainilla: Este es uno de los sabores primarios de la leche asada, te recomiendo usar un extracto puro de vainilla.
Canela: Usaremos canela en polvo aunque también puedes usar en rama.
Caramelo: Puedes hacerlo en casa o comprarlo ya hecho. ¡Cómo te sea más fácil!

Cómo hacer caramelo

Con la intención de ahorrar un poco de tiempo en la cocina, en esta receta vamos a usar caramelo que ya viene preparado. Si quieres hacer el tuyo propio, aquí te enseño cómo:

Vierte 1/2 taza de azúcar en una cacerola pequeña y llévala a fuego medio. Revuelve con una cuchara de palo y observa cómo sucede la magia. Cuando se derrita y obtengas un jarabe dorado, vierte el caramelo en una fuente para horno, girándolo para cubrir el fondo de manera uniforme. Reserva.

Cómo hacer leche asada

Precalienta el horno: Lo primero es lo primero, precalentemos el horno tuyo a 248 °F (120 °C). Confía en mí, ¡no querrás hacer esperar a esta Leche Asada!
Revuelve los huevos: Rompe los huevos en un tazón grande. Muévelos cuidadosamente sin llegar a batirlos.
Añade el resto de los ingredientes: Enseguida añade el azúcar, la esencia de vainilla, la canela en polvo y la leche. Revuelve ligeramente ¡Y listo!
Hornea la leche asada: Vierte la mezcla en la fuente para hornear cubierta de caramelo y llévala al horno precalentado. Hornea durante 90 minutos a 120 °C (248 °F).Para verificar si está lista, con pincha en el centro de la mezcla con un palillo y, si sale seco, estará lista.
Enfriar y refrigerar: Una vez horneada, deja reposar la leche asada afuera del horno a temperatura ambiente. Si puedes métela en la nevera por unas horas antes de cortarla. ¡Ya estará lista para servir!

Y bueno, ahí la tienes: una deliciosa receta de leche asada con caramelo. Más fácil, ¡imposible!

¡Gracias por leerme! Espero que esta receta te inspire a preparar tus propios postres caseros. Te invito a que visites nuestro canal de YouTube, donde compartimos aún más recetas dulces y deliciosas. ¡Hasta la próxima!

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Leche Asada

Prep: 5

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Utensilios

Horno

Ingredientes

8 Huevos
1 litro leche
200 gramos Azúcar
30 ml Esencia de vainilla
5 gramos Canela en polvo
Caramelo al gusto

Preparación

Para preparar una deliciosa leche asada, coloca todos los ingredientes (A excepción del caramelo) en un ból. Mezcla bien hasta que se incorporen completamente.
Agrega el caramelo en un molde hondo, y expandelo por toda la base de esteç
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 90 minutos a 120 °C
Deja reposar. Una vez haya enfriado, corta la leche asada en cuadrados del tamaño deseado. Sirve inmediatamente ¡y disfruta!