Hoy te enseño cómo hacer limonada de coco, una deliciosa bebida tropical que combina los sabores cítricos del limón con la cremosidad del coco. ¿El resultado? una bebida refrescante ideal para disfrutar durante esos días calurosos donde sí o sí… ¡hay que refrescarse! Al igual que con la piña colada, puedes disfrutar de esta limonada de coco tal cual o añadirle un poco de ron para conseguir un maravilloso cocktail de verano.
Me atrevería a decir que esta limonada es una versión más light del famoso cocktail colombiano «Cocoloco» que además de ron, lleva tequila y vodka. Eso sí, ¡es igual de delicioso! Sea como sea, estoy segura de que te va a encantar esta receta. ¡Pruébala y transpórtate a las playas del Caribe latinoamericano con cada sorbo!
Indice de contenido:
Ingredientes de la limonada de coco
- Limón o lima: Usaremos limas o limones frescos. Evita usar zumo de limón concentrado ya que honestamente no sabe igual y puede alterar el sabor.
- Coco: La leche de coco es la base principal de esta bebida. En lo posible, te recomiendo usar trozos de coco natural para prepararla. Ahora, si lo tuyo es la practicidad, entonces puedes usar leche de coco en lata y sin azúcar que viene ya lista para usar. Eso sí, ten cuidado de no confundirla con la leche de coco de coctelería.
- Leche condensada: Aporta dulzor y cremosidad. ¿Puedes reemplazarla por tu endulzante favorito? Sí pero yo te recomiendo optar por la leche condensada.
- Hierbas aromáticas: Puedes usar menta, albahaca o hierbabuena. (Opcional)
- Hielo picado: Indispensable para conseguir una limonada de coco bien fría y refrescante.
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Cómo hacer limonada de coco
- Lo primero que deberás hacer es vaciar el agua de coco en un vaso. Para ello, clava un pincho de metal en uno de sus orificios y usa un colador para que no se vayan trozos de cáscara. Reserva. Luego abre el coco. Una vez lo tengas listo, corta la pulpa en trocitos pequeños y reserva el agua de coco.
- A continuación, coloca los trozos de coco en una licuadora o thermomix. Añade el agua de coco y 1.2 L de agua. Licúa bien hasta que consigas una mezcla homogénea. Si optas por usar leche de coco de lata entonces omite el paso anterior y solo viértela en el vaso de la licuadora.
- Añade la leche condensada o edulcorante y el jugo de los limones, cuidando de que no se te cuele ninguna semilla. Opcionalmente también las hojitas de menta o albahaca. Tritura nuevamente durante unos minutos hasta obtener una bebida blanca y cremosa.
- Vierte la limonada de coco en vasos individuales y decora con coco rallado. Si vas a ponerle alcohol, solo debes añadir el ron al vaso con hielo antes que la limonada.
- Sirve de inmediato y disfruta de esta deliciosa limonada tropical.
Limonada de coco sin alcohol: una opción refrescante para todos
Si prefieres disfrutar de la limonada de coco sin alcohol, en vez de añadir ron puedes agregar un chorrito de extracto de vainilla para darle un sabor suave y aromático. Para una versión apta para niños o personas que no consumen alcohol, simplemente omite el licor.
Preguntas frecuentes
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¿Cuánto tiempo se puede conservar la limonada de coco?
La limonada de coco se mantiene fresca y deliciosa hasta por 2 días en el refrigerador. Después de ese tiempo, es recomendable preparar una nueva porción.
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¿Se puede endulzar la limonada de coco con otros edulcorantes?
¡Sí! Puedes utilizar otros edulcorantes naturales como stevia, jarabe de agave o sirope de arce para endulzar la limonada de coco según tus preferencias.
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¿Cuál es la mejor manera de servir la limonada de coco?
La limonada de coco se sirve mejor bien fría, preferiblemente con hielo picado y decorada con una rodaja de limón o un poco de coco rallado en la parte superior.
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¿Dónde puedo conseguir leche de coco para hacer limonada de coco?
Puedes encontrar agua de coco en la sección de productos refrigerados de tu supermercado local o en tiendas especializadas en productos tropicales.
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¿La limonada de coco es baja en calorías?
La limonada de coco casera, sin adición de azúcar, es relativamente baja en calorías. Sin embargo, si agregas azúcar u otros edulcorantes, el contenido calórico aumentará.
Y bueno ahí la tienes: una receta de limonada de coco colombiana, fácil y rápida. ¡No dudes en probarla! Por cierto, recuerda que hace poco abrimos nuestro canal de youtube. Asegúrate de seguirnos por allí para que no te pierdas ninguna de nuestros videos. ¡Chau!
Limonada de Coco Colombiana
Utensilios
- Licuadora
Ingredientes
- 3 Limas o limones
- 1 Coco cortado en trozos
- Agua de 1 coco
- 1200 ml Agua
- 6 cdas Leche condensada
- Hielo picado
- Ron al gusto (Opcional)
- Menta, Hierbabuena o Albahaca (Opcional)
Preparación
- Para preparar una deliciosa limonada de coco colombiana, exprime el jugo de 3 limones, cuidando de que no caiga ninguna semilla. Reserva.3 Limas o limones
- Coloca el coco en trozos, el agua de coco y el agua en la licuadora y tritura bien hasta conseguir una mezcla homogénea.1 Coco cortado en trozos, Agua de 1 coco, 1200 ml Agua
- Añade la leche condensada y el jugo de limón que habíamos reservado. Opcionalmente puedes añadir un par de hojitas de yerbabuena. Licúa nuevamente hasta que se incorporen completamente los ingredientes.6 cdas Leche condensada
- Sirve tu limonada de coco inmediatamente en un vaso con hielo picado. Puedes añadir un poco de ron para conseguir un delicioso cocktail tropical o beberla tal cual. ¡Disfruta!Ron al gusto, Hielo picado
Un comentario
¿1200 ml o 900 ml de agua?
¿Hojitas de albahaca, de menta?
Yo creo que necesitan a alguien que les redacte sus confusas instrucciones.
¡ que pena !